In tavola per voi

Le specialità di mare sono il punto di forza della cucina del Vecchio Forno di Barletta. Tra le proposte degli chef, gustosi antipasti, primi piatti fantasiosi e irresistibili secondi, capaci di valorizzare al meglio le portate a base di pesce fresco. Da non perdere:

MENU DEGUSTAZIONE 40 euro a persona (feriali)

-Antipasto della casa (dodici portate)
- Due assaggi di primo del giorno
- Secondo di pesce o carne a scelta
- Sorbetto
- Frutta fresca
- Caffè e liquore
Vino della casa e acqua
- Frutto di mare 10 euro pp

PIATTI SFIZIOSI

- Parmigiana di melanzana e polpo
- Gatue di funghi 
- Zuppa di cozze con crostoni
- salmone al sale marinato a secco
-Polpo alla marinara
- Frutti di mare crudi

PRIMI PIATTI

- Spaghetti allo scoglio 
- Calamarata ai crostacei
- Trofiette con pesto di nocciola e gamberi
- Riso patate e cozze: ricetta tradizionale

SECONDI PIATTI

- Sogliola alla mugnaia
- Pesce spada grigliato con spezie
- Frittura di calamari e pesce
- Polpo alla Luciana in agrodolce - sfumato al vino rosso dolce, radicchio, olive nere di nonno Pierino.
- Spigola sfilettata in crosta di mandorle
- Rombo sotto sale

Sulla tavola del Vecchio Forno non mancano portate stuzzicanti, che custodiscono tutta la sapienza della cucina tradizionale. Tra i piatti indimenticabili, la focaccia di nonna Lina; ceci e fagioli preparati secondo l’antica ricetta di famiglia; Infine, una gustosa varietà di dolci dal sapore casalingo:

DOLCI

- Pasticcini
-Profiteroles
- Mousse al caffè
-Tiramisù