CHI SIAMO...


GENERAZIONI DIETRO I FORNELLI

Primo ristorante "La Bettola"

Nonno Pierino

Le storie più belle sono quelle che cominciano con il "c'era una volta..." Il "c'era una volta" del Vecchio Forno di Barletta è il racconto di una famiglia che ha dedicato la propria vita alla ristorazione. Pierino Dipalma, fattorino che consegnava a domicilio piatti da asporto, all'età di 18 anni apre nel centro storico di Barletta "La tavernetta" e, dopo qualche anno, il leggendario ristorante "La Bettola". I tre figli di Pierino, nati e cresciuti nel mondo della ristorazione, ereditano da papà Pierino l'arte dell'accoglienza e la passione per la buona cucina. La nostra storia comincia tra le mura di un edificio storico del 1200, di fronte la pinacoteca che ospita uno dei più grandi artisti dell'impressionismo, il De Nittis. I nostri piatti hanno il sapore dolce della tradizione, il gusto antico del passato, i profumi di ricordi.